Las zanahorias en Massachusetts
Las zanahorias se cosechan frescas entre julio y diciembre. Comprar frutas y vegetales frescos cultivados por granjas locales mejora el sabor y la nutrición a la vez que apoya nuestra economía local. Además, saben riquísimas y tienen un alto valor nutritivo. La zanahoria es un tubérculo con un sabor dulce y crujiente.También pueden encontrarse blancas, rojas, amarillas y ¡hasta moradas! Las zanahorias son una forma fácil y deliciosa de incorporar un arco iris de color en su dieta.
Indicadores para las Zanahorias
- Seleccione zanahorias que estén firmes, sin golpes y con hojas frescas y verdes.
- Refrigere las zanahorias en una bolsa plástica por hasta dos semanas. Remueva las hojas verdes antes de almacenar. Usted puede agregar las hojas cortadas a las sopas para mayor sabor.
- ¡Las zanahorias deben restregarse y pelarse antes de disfrutarlas!
Beneficios Nutricionales
Las zanahorias son ricas en vitamina A, la cual ayuda para una piel saludable, el sistema inmune, la visión, los huesos y niveles saludables de colesterol.
Disfrutando las Zanahorias
Las zanahorias pueden comerse crudas o cocidas, y son una merienda deliciosa y crujiente. Coma palitos de zanahoria untados con aderezos, salsas bajas en grasa o hummus. Las zanahorias pueden ser combinadas con otros vegetales para crear salteados, ensaladas o sopas coloridas. Pruebe hervir las zanahorias con papas para unas papas majadas con toque dulce.
Prueba esta deliciosa receta de Monedas de zanahoria glaseada.