Tomates em Massachusetts
Tomates são colhidos entre os meses de setembro e novembro. Comer frutas e verduras frescas das fazendas locais não apenas realça o sabor e a nutrição, mas também incentiva a economia local. Existem mais de 4 mil variedades de tomates com tamanhos, formas e cores diferentes. Com tantas maneiras de comê-las em refeições e lanches, não surpreende que sejam um dos legumes mais populares nos Estados Unidos!
Dicas sobre Tomates
- Escolha tomates firmes, com brilho, uniformes e carnudos. Evite os que estejam machucados, moles, rachados ou estragados.
- Deixe amadurecer em temperatura ambiente. Quando maduros, coloque-os em um ambiente fresco (55-58 graus F = 12 - 15 graus C).
- Para que os tomates sejam seguros para o consumo, guarde-os na geladeira após serem cortados ou cozidos.
Benefícios nutricionais
Tomates são uma boa fonte de vitamina C, vitamina A e potássio. Também são ricos em licopeno, um antioxidante que pode ajudar na prevenção de algumas formas de câncer, na saúde do coração e na manutenção de um sistema imunológico saudável.
Apreciando tomates
Tomates são uma adição nutritiva para saladas, sanduíches e salsas. Frequentemente são usados como base para muitas sopas e molhos. Experimente a receita de Salsa Veggie a seguir e sirva com chips de tortilla assados, biscoitos salgados integrais ou sobre galinha ou peixe grelhados.