Las Manzanas en Massachusetts
Las manzanas son cosechadas desde mediados de julio hasta octubre. Son el cultivo de almacenamiento perfecto de New England. Muchas granjas colocan las manzanas en almacenamiento de “atmósfera controlada,” lo cual las mantiene firmes y sabrosas como el día en que fueron cogidas del árbol. Más de 120 variedades de manzanas se cultivan en New England. Las manzanas que maduran más tarde en la temporada, tales como la Red Delicious, Braeburn, y Crispin, pueden ser almacenadas por más tiempo. Se necesitan alrededor de 36 manzanas para producir un galón de cidra de manzana.
Indicadores para las Manzanas
- Busque las manzanas que son firmes y que no tienen golpes o puntos blandos.
- Almacene las manzanas a temperatura ambiente por hasta 7 días. En el refrigerador, las manzanas pueden conservarse hasta 3 meses. No almacene las manzanas en una bolsa cerrada.
- Prevenga que las manzanas cortadas se vuelvan cafés con jugo de lima o limón.
Beneficios Nutricionales
Las manzanas son una fruta dulce y crujiente con alto contenido de vitamina C, potasio, y fibra. Una manzana pequeña es equivalente a una taza de fruta.
Disfrutando las Manzanas
Dulces o agrias, las manzanas se comen crudas como merienda. La dulzura de las manzanas hace que sean muy buena adición en ensaladas o sándwiches. También son un buen ingrediente para hornear. Añaden humedad, valor nutritivo, y claro está, ¡un gran sabor!
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