Laticínios em Massachusetts
Muitas fazendas leiteiras em Massachusetts vendem produtos locais e frescos derivados do leite em todo o estado durante o ano inteiro. Existem quase 1.500 fazendas leiteiras na Nova Inglaterra, quase todas administradas e operadas por famílias. A atividade leiteira faz parte da agricultura de Massachusetts desde a chegada de colonizadores com vacas a Plymouth em 1624.
Dicas sobre Laticínios
- Produtos derivados do leite precisam ser armazenados na geladeira para evitar o crescimento de bactérias. Ao fazer compras, passe no corredor de laticínios por último para garantir que esses produtos se mantenham na temperatura certa.
- Todos com mais de dois anos de idade devem consumir produtos derivados do leite com baixo teor de gordura. Experimente fazer uma transição para leite desnatado e de 1% de nata, e para iogurte e queijo de teor reduzido de gordura.
Benefícios nutricionais
Produtos derivados do leite são embalados com nutrientes essenciais para manter-nos saudáveis. O cálcio no leite, iogurte e queijo mantêm nossos ossos e dentes fortes. Esses produtos também contêm potássio, que ajuda a manter uma pressão sanguínea saudável, bem como fósforo, vitamina A, vitamina D, riboflavina e niacina.
Apreciando os Laticínios
- Polvilhe queijo ralado de baixo teor de gordura sobre uma caçarola, ou sobre legumes na janta.
- Substitua a maionese por iogurte desnatado natural no sanduíche de atum, galinha ou salada de ovo.
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