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Calabacín Butternut

Image
butternut squash

Calabacín Butternut en Massachusetts

El Calabacín Butternut es cosechado entre los meses de septiembre y diciembre. Se puede almacenar hasta tres meses en condiciones frías y secas. El calabacín es un miembro de la familia de la calabaza. Los calabacines de invierno, tales como las variedades Butternut y Acorn, tienen cáscaras duras, pieles no comestibles, y semillas grandes. Las variedades de calabacines con pulpa de color amarillo oscuro/ naranja son más nutritivas que las de colores más claros.

 

Indicadores para los Calabacines                        

  • Escoja un calabacín sin golpes o moho y que se siente pesado al cargarlo en su mano.
  • Escoja un calabacín con un color mate – una piel brillante quiere decir que el calabacín ha sido recogido antes de tiempo.
  • Refrigere el calabacín butternut cortado o pelado en un recipiente cubierto por hasta cinco días.

 

Beneficios Nutricionales                            

El calabacín Butternut es una excelente fuente de vitamina A y potasio. El color naranja brillante indica que tiene betacaroteno, lo cual puede proteger contra algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.

 

Disfrutando los Calabacines                            

Asar el calabacín butternut con otros vegetales de invierno para hacer un plato acompañante delicioso. Pruebe añadir el calabacín butternut a platos de pasta, arroz, o sobre la ensalada. El calabacín Butternut pueden también hacerse en puré o cocido en una sopa cremosa.

 

Prueba esta deliciosa receta de sopa de calabaza moscada

Month: February/Febrero/Fevereiro/Fevriye

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