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Porciones:
8
Frutas y vegetales:
½ taza por porción
Ingredientes
1 lata de tomates de 28 onzas, cortados en dados, bajos en sodio o sin sal agregada
1 cebolla colorada pequeña picada fina
½ taza de hojas de cilantro picado fino
2 limas exprimidas
¾ cucharadita de sal
1 cucharadita de comino molido
Instrucciones
Abra la lata de tomates, escurra el líquido, ponga los tomates debajo del agua fría hasta que el agua salga transparente. Escúrralos y resérvelos.
Lave y prepare la cebolla, el cilantro y las 2 limas.
En un bol mediano, agregue los tomates en dados, las cebollas, el cilantro, el jugo de lima, la sal y el comino.
Mezcle los ingredientes hasta que se integren.
Consejos
Use 4 cucharadas de jugo de lima si no tiene limas frescas.