University of Massachusetts Amherst

Search Google Appliance

Links

Better Process Control School, ACIDIFIED PROGRAM, November 15 &16, 2017

This ​course ​will ​train ​food ​processors ​principles ​of ​acidification, ​and ​container ​closure ​evaluation ​programs ​for ​acidified ​canned ​foods ​as ​required ​by ​FDA ​regulations ​in ​CFR ​108 ​and ​114. ​The ​purpose ​of ​these ​regulations ​is ​to ​help ​ensure ​the ​safety ​of ​consumers ​by ​training ​producers. ​This ​course ​will ​satisfy ​both ​USDA ​and ​FDA ​requirements. 

Better ​Process ​Control ​School ​will ​be ​taught ​by ​the ​faculty ​members ​from ​the ​Department ​of ​Food ​Science ​at ​UMass ​Amherst. ​ ​Dr. ​McLandsborough ​and ​Dr. ​Corradini ​and ​Extension ​Specialist ​Amanda ​Kinchla, ​M.S. ​bring ​together ​academic ​and ​industry ​experience ​as ​well ​as ​expertise ​in ​food ​microbiology, ​processing ​and ​packaging. 
For more information and registration go to: https://www.regonline.com/UMass_BPCS2017